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理应大受欢迎才对
* 来源 :http://www.fjjysh.cn * 作者 : 江西省萍乡市剐澈商务服务有限公司 - www.fjjysh.cn * 发表时间 : 2020-01-24 22:23 * 浏览 :

他们表示,为了挣人气、增加信誉度,两人有时甚至需要打车去送几乎不挣钱的蔬菜。而且由于农产品的质量在网上无法判断,他们曾遇到各种理由的退货要求,最终导致亏本。

最近一段时间,网上卖菜卖水果,成了不少电商以及实体商家关注的热词。国内一些大型购物网站也陆续推出生鲜产品,有一家网站的配送范围覆盖北上广深杭及重庆等26个网购热门城市,合肥也在这26个城市之列。

除了周谷堆,合肥蜀山区16个菜市场的安防监控设备也已经安装完毕并投入使用,这个系统不仅有助于监控管理菜市场,还是一个网络交易平台,未来市民还可以通过网络隔空买菜,并要求送货上门。

周谷堆市场电子商务部负责人也表示,生鲜配送必须要依靠冷链物流,然而生鲜产品普遍单价较低,毛利也低,冷链物流的成本却比一般的物流配送成本要高,比如顾客共买了50元的蔬菜、水果,但是冷链配送成本可能就有20元。

业内人士表示,高昂的仓储成本、人力及物流成本很容易使得本来就微利的网络菜市难以为继。目前,合肥的网络菜市大多是自主经营,抗风险能力差,因此寻求风险投资、提供标准化服务、规范物流和售后服务,也是当务之急。

“网购将是未来很重要的一个消费模式,在农产品领域也不例外。”周谷堆市场信息部负责人李涛表示。众多实体店现在面临租金数倍上涨的巨大压力,而订单式商业模式可以尽最大可能减少损耗,线上生鲜销售平台所带来的便利和吸引力会逐渐增加。

此外,业内人士也表示,网上卖菜卖水果,并不是摊子做得做大越好。“可能你增加一倍的客户,你的后台就要扩大4~5倍。”经营一家网上“菜园”的陶海峰表示,网上做生鲜产品生意不是靠烧钱,“要靠时间来慢慢摸索。”

“虽然我们在配送中使用了保温箱等设备,但是由于我们是摩托车运送模式,依然会有客户反映有些菜缺水不新鲜。”不得已暂停售菜网站运营的周尾称。

“不过,周谷堆的优势就在于与本地蔬菜基地有着良好的合作基础,蔬菜产地较近,同时,周谷堆的蔬菜流动车有着冷链系统,方便我们冷链配送,降低成本。”李涛称。

“因为不了解,所以不接触。”网络卖菜迎合了新时代的购物需求,但由于百姓根深蒂固的消费观念和习惯,接受这一新事物还需要一个过程。

而由于消费者对蔬菜水果这类农产品的质量、新鲜程度等要求甚为严格,这也导致对网络经营者的配送、物流等方面的技术水平和管理水平要求较高。去年,合肥两名“90后”大学生网上卖菜,但经营一个月就倒闭了。

而在合肥,本土的农产品批发巨头周谷堆市场,也要涉猎网上平台了。据悉,周谷堆市场将依托自己的基地和货源优势,首先推出蔬菜水果的网上交易,而且价格可能会相当便宜。

“只是适合年轻人,更广大的老年购买群体覆盖不到。”钱昊经营了一家网络蔬果店,他的一句话也点出现在网络卖生鲜的窘境:这一经营模式对很多消费者来说,仍然有距离。

由于看不见摸不着,不少人对网络买菜缺乏挑拣的过程“没有安全感”。不过事实上,传统的蔬菜销售方式要经过农民生产、地头经纪人、产地批发市场、销售地批发市场、农贸市场,最后才到市民餐桌。网上卖菜从产地到餐桌,中间的流通环节很少,相比起在市场买菜,产品溯源简单得多,这样能有力保证质量。而减少中间环节,硬成本也较传统菜市低,也使得网上买菜价格更低廉。当下很重要的是要让潜在消费人群尽快了解网上买菜的好处,完成启蒙后,这一块的业务才有可能做大、做强。

据了解,目前,包括政府、电商、传统渠道都在涉足网络卖菜,随着规模的做大,大众的认知度将更高。网上卖菜是个新生事物,目前在安全监测方面还没有成熟的标准做法,这也亟待加强。(陆茵本、郁宗菊、胡霞利)

网上卖菜,能省掉不少中间环节,节约店面租金,运行成本比传统意义上的超市或菜场小很多,加之购买方便,理应大受欢迎才对。网上购物近几年的发展风生水起,但记者却发现,试水网上卖菜的人中,有的赚翻了,也有不少却惨淡收场。为何网上卖菜很难火起来呢?

包括蔬果在内的农产品电子商务是未来的发展趋势。但要网上买菜的模式真正被市民接受,很重要的一个方面是要保障他们的“安全感”。

采访中,一些网络菜市的经营者表示,国内生鲜电商鲜有盈利者,第一批生鲜电商绝大多数倒了下去,很大一个原因,就是生鲜产品从田间到餐桌的产业链较长,时间跨度大,其新鲜度难以保证。

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